Pancakes salati

12
Facile
15 minuti
15 minuti
30 minuti
Medio

Ingredienti

2 uova
60 gr di burro
250 ml di latte
200 gr di farina
1 cucchiaino raso di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve. In un’ampia ciotola battere i tuorli con il latte e il burro fuso. Aggiungere la farina, il sale, il lievito e mescolare. Infine incorporare gli albumi montate a neve. Ungere una padella antiaderente con un fazzoletto imbevuto di olio Versare un mestolo di impasto e stendere fino a formare un cerchio.

Tappa 2

Quando il pancakes inizierà a fare le bolle, girare e cuocere dall’altro lato. Disporre i pancakes salati l’uno sull’altro impilati a mo’ di torretta man mano che saranno cotti. Servire i pancakes salati insieme agli affettati e formaggi. Io lo ho mangiati con speck, formaggio caprino e scaglie di grana.

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