Crema di limoncello

Di

Ricetta di Lello Cippotani.

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  • Facile
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • *7 limoni non trattati
  • *1,5 litri di latte
  • *750 gr. di zucchero
  • *1/2 di alcol

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far macerare le bucce dei limoni nell'alcol per 7 giorni.

Tappa 2

Al momento della preparazione, far bollire latte e zucchero per 30 minuti, poi lasciare intiepidire.

Tappa 3

Con un colino eliminare le bucce di limoni dall'alcol in cui hanno macerato, ed unire il liquido ottenuto al latte ormai tiepido.

Tappa 4

Una volta raffreddato versarlo in bottiglie di vetro, conservare in frigo e servire freddo.

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