Zucchine ripiene

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  • Medio

Ingredienti

  • zucchine
  • pane grattuggiato
  • 2 uova
  • prezzemolo
  • parmigiano
  • fontina
  • mortadella
  • per besciamella:
  • 20-30g di margarina
  • 2 cucchiai di farina
  • 1/2 l di latte
  • sale
  • noce moscata

Tappe di preparazione

Tappa 1

Svuotare le zucchine e friggerle. Farle appassire, aggiungere pepe, sale e 2-3 cucchiai di pane grattuggiato. Quando si sono raffreddate aggiungere uova, prezzemolo, parmigiano, fontina, mortadella e besciamella.

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