Tagliatelle con gamberetti e funghi
Di teresa7
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Ingredienti
- 500 g di tagliatelle
- 300 g di funghi champignon
- 300 g di gamberetti sgusciati
- 160 ml di vino bianco
- 1 limone
- 1 rametto di timo
- 20 g di burro
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciacquate leggermente gli champignon, asciugateli e tagliateli a fettine sottili, poi passateli in padella con il burro. Fateli appassire per appena 10 minuti, aggiustate di sale e pepe, infine sfumate con il vino bianco.
Sbollentate i gamberetti in una padella colma d’acqua bollente e il succo del limone, quindi scolateli direttamente nella padella con i funghi.
Buttate le tagliatelle in un’altra pentola d’acqua bollente salata, lessatele per appena 4 minuti e scolatele.
Condite le tagliatelle con il sugo, mescolandole nel piatto da portata, e completate con il timo fresco servendole subito.
Accorgimenti:
Per far insaporire al meglio le tagliatelle, scolatele nella padella con il sugo e tenetele sul fuoco per altri 2 minuti.
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