Arista di maiale
Di dadua
Questa arista viene accompagnata da una deliziosa cretina di cipolle e piselli
1 Foto
Ingredienti
- 1 kg di arista
- 1 carote
- 1 costa di sedano
- 3 cipolla
- olio extra vergine di oliva
- 1 bicchiere di vino bianco
- sale
- piselli
- pepe
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una casseruola far rosolare la cipolla con qualche cucchiaio di olio. Successivamente aggiungere l'arista e lasciarla rosolare per almeno 10min su tutti i lati. Nel frattempo affettare le verdure e poi farle rosolare.
Sfumare con del vino bianco e lasciar evaporare poi abbassare la fiamma e farlo cuocere per almeno 1 ora.
Quando tutto è cotto togliere la carne e frullare tutte le verdure. infine aggiungere al composto frullato i piselli e far cuocere a fuoco basso per 10 minuti stando attenti a non farlo attaccare al tegame.
Dopo che la cottura sarà completata, lasciar raffreddare la carne e tagliarla in fette sottili.
Commenta questa ricetta