Pink cake

  • 6
  • Facile
  • 30 minuti
  • 30 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 6 uova
  • 180 g zucchero
  • 90 g farina
  • 90 g fecola
  • lievito
  • vanillina
  • sale
  • colorante alimentare rosa
  • alchermes
  • Per la crema pasticcera:
  • 4 uova
  • 3 cucchiai zucchero
  • 4 cucchiai fecola
  • 300 ml panna da montare

Tappe di preparazione

Tappa 1

montare i tuorli con lo zucchero, unire la fecola,la farina, la vanillina, il sale. Amalgamare all'impasto gli albumi montati a neve e dividere l'impasto in due ciotole, in una aggiungere il colorante alimentare rosa. Mandare in forno le due torte separatamente a 180° per 30 min.

Tappa 2

preparare la crema montando i tuorli con lo zucchero, unire la fecola, portare su fiamma bassissima e unire a filo, poco per volta la panna bollente. Mescolare continuamente e aggiungere un cucchiaio di alchermes e il colorante rosa. Continuare a mescolare finchè non sia abbastanza densa. Lasciare raffreddare completamente.

Bagnare la base rosa con l'alchermes, spalmarci sopra la e ricoprire con la torta bianca.

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