Crema fredda al caffè senza uova

Tappa 1

Mettere 100 gr di latte negli stampini del ghiaccio in modo che si formino dei cubetti di latte,dopo 2 o 3 ore, estrarre i cubetti e metterli nel frullatore,tenuto in frigo per circa 20 minuti a raffreddare con il latte freddo avanzato,aggiungendo lo zucchero ed il caffè solubile e frullare per 2 o 3 minuti fino a quando si formerà una cremina soffice e spumosa.