Tiramisù

Di lo_ve90

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Tiramisù con crema chantilly

Tiramisù alla crema di pistacchio

Ingredienti

150 gr pavesini/savoiardi
2 tazzine di caffè amaro
300 gr mascarpone
3 tuorli
100 gr zucchero
200 ml panna
Cacao amaro

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la crema unendo al mascarpone lo zucchero e le uova.

Tappa 2

Disporre su un piatto da portata i pavesini/ savoiardi bagnati nel caffè, finito lo strato versare sopra la crema. Alternare gli strati fino alla fine dove decoreremo con la panna montata e una spolverata di cacao. Tenere in frigo fino al consumo.

Per coloro a cui non piace il caffè si può utilizzare al posto del caffè uno sciroppo a fragola o amarene con cui fare la bagna e aggiungere tra uno strato e l'altro pezzettini di frutta

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.