Ingredienti
- 150 gr. biscotti secchi
- 2 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 100 gr. zucchero
- 2 cucchiai di liquore (facoltativo)
- 100 gr. burro
- Carta stagnola
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare i tuorli con lo zucchero e unire il burro.
Tappa 2
Tritare i biscotti secchi e aggiungerli al composto insieme al cacao.
Tappa 3
Se lo desiderate, mettere 2 cucchiai di liquore a scelta.
Tappa 4
Arrotolare il composto su carta stagnola e dare la forma del salame. Richiuderlo sempre con della carta stagnola e metterlo in freezer.
Tappa 5
Il salame dolce dovrà restare in freezer per 2 ore e poi conservarlo in frigo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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