Salame dolce
Di Sarina_c
Ingredienti
- gr 200 di biscotti tipo marie
- gr 100 di zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
- 1 bicchierino di Marsala
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare lo zucchero con i tuorli d'uovo fino ad ottenere una crema morbida; aggiungere il burro sciolto a bagnomaria tiepido, il cacao, il marsala e i biscotti spezzettati finemente.
Otterrete un impasto duro, a cui dare una forma a salame.
Avvolgere con carta stagnola e metterlo in frigorifero per qualche ora.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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