Salame dolce di cioccolato

Di budri

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Salame di cioccolato al cacao...

Salame di cioccolato

Ingredienti

100 g di cioccolato al latte
80 g di cacao amaro
200 g di biscotti secchi
180 g di zucchero
180 g di burro
50 g di nocciole
2 cucchiai di rum o caffè

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Spezzettare i biscotti senza sminuzzarli troppo. Tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente e poi lavoratelo con lo zucchero, utilizzando un cucchiaio, fino a quando diventa cremoso e omogeneo.

Tappa 2

Fondere a bagnomaria il cioccolato al latte, mescolando fino a quando diventa fluido, quindi amalgamatelo alla crema di burro.

Tappa 3

Aggiungete i biscotti spezzettati, il cacao setacciato, il rum e amalgamate con cura gli ingredienti. Il composto deve risultare morbido ma molto compatto.

Tappa 4

Modellate il composto con le mani dandogli la forma del salame, racchiudetelo i un foglio di carta di alluminio e lasciate rassodare per circa 2 ore in frigorifero.

Tappa 5

Servitelo affettato a rondelle non troppo sottili

Provare anche la variante alla nutella!

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.