Crostata di maggio

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  • Media
  • 40 minuti
  • 120 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Per la pasta:
  • 500 gr farina
  • 200 gr di zucchero
  • Scorza lavata e grattugiata di un limone
  • 200 gr di burro
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
  • Per farcire
  • 500 gr di fragole
  • 200 gr di panna
  • 50 gr di zucchero
  • 1 bicchiere di liquore
  • Gelatina

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sulla spianatoia impastare rapidamente tutti gli ingredienti per la pasta.

Tappa 2

Ridurre l'impasto a sfoglia, con cui ricoprirete una teglia imburrata e infarinata. Cuocere la pasta in forno per circa 40 minuti.

Tappa 3

Intanto porre nel frullatore le fragole insieme allo zucchero e frullarle per un paio di minuti. Conservarne qualcuna per la decorazione.

Tappa 4

Mettere sul fuoco una casseruola con il liquore, toglierlo dal fornello ed incorporarvi la gelatina.

Tappa 5

Aggiungere il tutto al frullato di fragole.
Amalgamare bene e versare il composto sul disco di pasta.

Tappa 6

Tenere la crostata in frigo per 2-3 ore e
decorare con fragole e panna

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