Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Filetto al dragoncello

Di

Mettete i filetti in un piatto, insaporiteli con una presa di sale e una macinata di pepe, spruzzateli con il succo di limone, irrorateli con l'olio e cospargeteli di aglio a fettine sottili. Coprite con una pellicola trasparente e lasciate riposare per 30 minuti. Tritate l'erba cipollina e il dragoncello e mescolateli in una ciotolina con il vino bianco. Scaldate una padella, adagiatevi sopra i filetti con la loro marinata e scottateli sui due lati in modo che prendano colore uniformemente. Togliete la carne dal fuoco, spruzzatela con il vino aromatizzato e portate in tavola.

Vota per questa ricetta 2.7/5 (405 Voti)
Filetto al dragoncello 0 Foto

Ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 8 fettine di vitello alte circa 2 cm, 4 cucchiai di olio di oliva, uno spicchio di aglio, qualche stelo di erba cipollina, 4 rametti di dragoncello, 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di vino bianco secco, sale, pepe.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 35minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete i filetti in un piatto, insaporiteli con una presa di sale e una macinata di pepe, spruzzateli con il succo di limone, irrorateli con l'olio e cospargeteli di aglio a fettine sottili. Coprite con una pellicola trasparente e lasciate riposare per 30 minuti. Tritate l'erba cipollina e il dragoncello e mescolateli in una ciotolina con il vino bianco. Scaldate una padella, adagiatevi sopra i filetti con la loro marinata e scottateli sui due lati in modo che prendano colore uniformemente. Togliete la carne dal fuoco, spruzzatela con il vino aromatizzato e portate in tavola.

Commenta questa ricetta