Gnocchi al forno

Di

  • Media
  • 30 minuti
  • 25 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • olio q.b.
  • 1 cipolla
  • 1/2 litro di sugo di pomodoro
  • 600 g di patate
  • 1 tuorlo
  • 200 g di farina
  • provola
  • scamorza affumicata
  • parmigiano

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una pentola inserire l'olio e la cipolla tagliata a pezzetti. Aggiungere poi il pomodoro.

Tappa 2

Schiacciare intanto le patate, aggiungere a queste un tuorlo, la farina poco per volta ed impastare.

Tappa 3

Formare dei rotolini e tagliare a gnocchetti.

Tappa 4

Cuocerli e condirli con la salsa.

Tappa 5

Dividerli a metà e mettere la prima metà in una pirofila da forno. Aggiungere su di essi la provola, la seconda metà degli gnocchi e infine il parmigiano.

Tappa 6

Infornare, a forno già caldo, per 20 minuti a 200°.

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