Nutellotta bianca
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Ingredienti
- Pan di spagna al cioccolato
- 8 uova
- 260 g di zucchero
- 220 g di farina
- 100 g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- per bagna
- mezzo litro d'acqua
- 4 cucchiai di zucchero
- una tazzina di limoncello
- per farcia e copertura
- 700 g di crema al cioccolato bianco
- 3-4 cucchiai di panna di latte montata
- 100 g di riccioli di cioccolato bianco
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il pan di spagna al cioccolato, possibilmente il giorno prima.
Tappa 2
In una terrina lavorare lo zucchero con le uova.
Tappa 3
Aggiungere il cacao, la farina ed il lievito setacciati.
Tappa 4
Lavorare con uno sbattitore elettrico. Versare in una teglia del diametro di 32cm imburrata ed infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa un'ora.
Tappa 5
Capovolgere su una gratella e lasciar raffreddare.
Tappa 6
Preparare la bagna facendo bollire l'acqua con lo zucchero. Far raffreddare ed aggiungere il limoncello.
Tappa 7
Tagliare a metà il pan di spagna e bagnare con poco meno della metà dello sciroppo. Non insistete troppo sui bordi perché una volta messo l'altro disco di pan di spagna, bagnandolo parte dello sciroppo cade sui bordi della metà di sotto.
Tappa 8
Preparare la farcia (e la copertura) aggiungendo la panna alla crema al cioccolato bianco.
Tappa 9
Stendere metà della crema sul disco di pan di spagna. Chiudere con l'altra metà e bagnare col resto dello sciroppo. Stendere la crema rimanente e cospargere di riccioli di cioccolato bianco
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