- Media
- 40 minuti
- 30 minuti
- 120 minuti
- Basso
Ingredienti
- 320 gr di farina 00,
- 70 gr di zucchero,
- 20 gr di burro,
- 20 gr di lievito di birra,
- 2 tuorli,
- 1 bicchiere di latte
- 300 gr di nutella
- zucchero a velo q. b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare in una ciotola 3 cucchiai di latte tiepido, sciogliere al suo interno il lievito incorporando il burro e 50 gr di farina. Mescolare e lavorare fino ad ottenere una pallina di pasta, coprirla con un canovaccio e lasciar lievitare per 40 minuti.
Trascorsi i 40 minuti, unire al panetto 250 gr di farina, lo zucchero e i tuorli.
Amalgamare aggiungendo un pò di latte tiepido fino ad ottenere un impasto abbastanza sodo ma soffice.
Stendere sulla spianatoia la pasta e con il mattarello formare un rettangolo di pasta e spalmare la nutella. arrotolare la pasta formando un salame.
Tagliare il rotolo a fette spesse. Disporre la prima fetta al centro di una tortiera imburrata e zuccherata e le altre intorno a cerchio distanziandole un pò.
Coprire con una coperta la torta e lasciarla lievitare per 2 ore circa.
Spennelare la torta delle rose con un pò di latte e cuocere in forno già caldo a 180° per 30/40 minuti.
Coprire con della carta forno se prima della fine della cottura, la torta delle rose dovesse iniziare a colorirsi troppo. Cospargere la torta delle rose con dello zucchero mentre è ancora calda.
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