Liquore all'arancia

Tappa 1

Mettere a macerare per 2 settimane la scorza delle arance (evitando di prelevare anche la polpa bianca), i chiodi di garofano e la noce moscata in una bottiglia di vetro con l'alcool. Riporre la bottiglia, perfettamente chiusa, in luogo fresco e buio e agitarla delicatamente ogni sera. In una pentola, sciogliere lo zucchero nell'acqua, portandola ad ebollizione; quindi, lasciarla raffreddare. Filtrare finemente l'alcool, unirlo all'acqua zuccherata e mescolare con cura. Imbottigliare e sigillare il tappo; far riposare per 2 o 3 mesi. Il Liquore all'arancia può essere usato per aromatizzare torte e dolci in generale.