TORTA AL CAFFE
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Ingredienti
- 500 gr. di farina
- 400 gr. di zucchero
- 6 uova
- 260 ml. di olio di oliva leggero
- 4 tazzine di caffé ristretto
- 16 gr di lievito vanigliato per dolci
- un pizzico di sale
- un po’ di liquore a scelta
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare le uova e lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Tappa 2
Aggiungere, olio, le tazzine di caffé, farina, sale, liquore e per ultimo il lievito.
Tappa 3
Imburrare una tortiera (28 cm), versare il composto e cuocere in forno caldo.
Tappa 4
CUOCI A :180° PER: 35 min
Montare a neve gli albumi serve a rendere la torta soffice e a farla lievitare meglio; per montarli devono essere non troppo freddo( a temperatura ambiente) , le fruste devono essere perfettamente asciutte, non ci deve essere nessuna traccia di tuorlo e non va aggiunto lo zucchero.
Prima di infornare la torta livellarla e aspettare un minuto e infornando a forno freddo si riduce la cupola al centro.
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