- Media
- 30 minuti
- 120 minuti
- Basso
3.9/5
(14 Voti)
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 250 ml di acqua
- 50 gr di burro
- 1/2 lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio e mezzo di zucchero
- 1/4 bicchiere di limoncello (o sambuca)
- 1 bustina di vanillina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Porre in una ciotola : la farina, il sale, lo zucchero e la vanillina.
Tappa 2
Unire all'acqua il lievito, il limoncello e il burro.
Tappa 3
Formare una fontana al centro dell'impasto e unirci i liquidi. Impastare come per la pizza.
Tappa 4
Lasciar lievitare l'impasto circa 2 ore(fino al raddoppio del volume).
Tappa 5
Formare le graffe prendendo una pallina di impasto e formano un cerchio al centro con il dito (in alternativa si coppa la pasta con un bicchiere e con il tappo della bottiglia si fa il buco al centro della graffe).
Tappa 6
Lasciar lievitare sino al raddoppio del volume.
Tappa 7
Friggere in abbondate olio di semi. Appena cotte, immergerle nello zucchero e poi porle su un piatto da portata.
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