PASTA PIZZA
1 Foto
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 320 ml di acqua
- 8 gr di sale
- mezzo panetto di lievito
- 1 cucchiaio e mezzo di olio extra-vergine
- 1 pizzico di zucchero
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Disporre la farina a fontana in un recipiente e formare un buco al centro.
Tappa 2
In un bicchiere versare la metà dell'acqua tiepida, sbriciolarci dentro il lievito di birra e il pizzico di zucchero. Mescolare fino a fare sciogliere bene il tutto e inserire al centro della farina il composto a filo.
Tappa 3
A parte, sciogliete il sale nell'altra metà d'acqua tiepida, aggiungere l'olio e inserirli nella farina a filo.
Tappa 4
Continuate ad impastare dal centro verso l'esterno fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
Tappa 5
Lasciar lievitare al caldo per circa 3 ore (sino al raddoppio di volume)
Tappa 6
CUOCERE A: 200/250° PER: 15/20 min
Con un kg di farina (e 600 di acqua) vengono: 4 pizze da 400 gr
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