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BISCOTTINI MORBIDI AL LIMONE

Di

Questa ricetta, nella sua semplicità, è di una bontà esagerata: i biscottini al limone sono morbidissimi, (tanto da ricordare nella consistenza quelli alla mandorle) e nelle fredde giornate d'inverno sono un ottimo accompagnamento ad una tazza fumante di caffelatte o thè

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BISCOTTINI MORBIDI AL LIMONE 1 Foto

Ingredienti

  • -320 gr di farina 00
  • -150 gr di burro morbido
  • -1 uovo
  • - il succo e la buccia grattugiata di un limone ( potete ovviamente sostituirlo con qualsiasi altro agrume come l'arancia)
  • -90 gr di zucchero
  • -1/2 bustina di lievito
  • - zucchero a velo qb

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina sbattiamo il burro con lo zucchero; aggiungiamo l'uovo e il succo e la buccia del limone. Incorporiamo le farine setacciate e lasciamo raffreddare in frigo per un'ora circa. Trascorso questo tempo formiamo delle piccole palline che rotoleremo prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo. Cuciamo in forno a 180° per 15 minuti circa.

Al posto del limone potete usare qualsiasi altro agrume come l'arancia

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