Crocchette di patate (cazzilli)

  • Media
  • 105 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 500 gr di patate, prezzemolo, pangrattato, 1 uovo, olio per friggere, sale e pepe, parmigiano.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Bollire le patate e preparare una purea.

Tappa 2

Amalgamare con prezzemolo, parmigiano, sale e pepe.

Tappa 3

Formare delle crocchette ovali aiutandosi con la farina, passarla negli albumi sbattuti e nel pangrattato.

Tappa 4

Friggere in olio fumante, scolare, far asciugare su carta assorbente e servire.

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