Crema catalana

  • Facile
  • 10 minuti
  • 15 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • Per 8/10 persone:
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di farina abbondanti
  • !/2 litro di panna fresca
  • 1/2 litro di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 fiala di aroma al limone
  • Per la glassa:
  • zucchero di canna
  • alcool a 90°

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere le uova in un pentolino e unirvi lo zucchero, la farina e la vanillina.

Tappa 2

Stemperare con il latte e la panna mescolando. Aggiungere l'aroma al limone.

Tappa 3

Cuocere a fiamma bassa fino all'ebollizione senza mai smettere di girare.

Tappa 4

Mettere in ciotoline monoporzione, al momento di servirle cospargere di zucchero di canna, aggiungere l'alcool e dare fuoco.

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