Uova ripiene al tonno

Di

  • 4
  • Media
  • 25 minuti
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 6 uova, 40 gr di tonno sott'olio sgocciolato, 1 cucchiaino di pasta di acciughe, 1 cucchiaio di maionese, 1 cucchiaino di capperi sottosale,
  • sale q.b., prezzemolo q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere le uova in un pentolino e coprirle con acqua fredda. Portate a bollore su fuoco medio-alto e far cuocere per 12 minuti, poi scolarle e immergerle nell'acqua fredda per qualche minuto.
Quando le uova sono raffreddate sgusciarle, tagliarle a metà ed estrarre i tuorli. In una zuppiera unire i tuorli, il prezzemolo tritato, il tonno, i capperi e la pasta di acciuga. Aggiungere la maionese e frullare fino ad amalgamare il tutto. Con l'aiuto di due cucchiaini riempire gli incavi degli albumi con la crema preparata. Guarnire con dei capperi.

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