Cupcakes neri
Di Morus alba
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Ingredienti
- 4 uova
- 300 ml di latte scremato
- 100 g di burro
- 400 g di farina bianca di tipo "00"
- 400 g di zucchero
- 150 g di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
Informazioni
persone 24
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Predisporre il mixer a velocità media; scioglire il burro a fuoco basso e lasciarlo raffreddare qualche minuto.
Tappa 2
Rompere all'interno del mixer le uova e cominciare a frullare.
Tappa 3
Versare all'interno del mixer in funzione, il latte e il burro.
Tappa 4
Setacciare la farina ed il cacao ed aggiungere la polvere al composto liquido. Aggiungere lo zucchero.
Tappa 5
Bloccare il mixer ed aggiungere il lievito. Frullare ancora per qualche minuto ed infine amalgamare il composto con un cucchiaio di legno.
Tappa 6
Sistemare negli appositi 24 stampini il composto ed infornare per 25 minuti a 180° C.
Il composto deve essere versato in 3/4 del singolo pirottino.
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