Super farcita al cacao

  • 20
  • Media
  • 30 minuti
  • 60 minuti
  • 15 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • Per il pan di spagna:
  • 6 uova
  • 250 g di ucchero
  • 250 g di farina bianca di tipo "00"
  • 250 ml di panna fresca
  • 1 bustina di lievito
  • 100 g di cacao amaro in polvere
  • Per la farcia:
  • 250 ml di panna fresca
  • 500 g di mascarpone
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di miele

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova con le fruste elettriche; aggiungere lo zucchero, continuare a sbattere e aggiungere anche la panna.

Tappa 2

Unire la farina ed il cacao setacciati. A composto amalgamato, aggiungere il lievito e dare un'ultima girata con un cucchiaio di legno.
Dividere l'impasto in due quantità uguali poichè verranno cotte una per volta.

Tappa 3

Versare l'impasto sulla teglia da forno precedentemente coperta con la carta da forno.
Livellare con una spatola in modo da rendere la superficie uniforme.

Tappa 4

Cuocere la prima quantità in forno a 180° C per circa 30 minuti. Una volta tolta dal forno, cuocere anche l'altra.

Tappa 5

Intanto, montare la panna con un po' dello zucchero. Ammorbidire il mascarpone con il restante zucchero ed il miele; unire i due composti. Lasciare in frigorifero fino al raffreddamento del pan di spagna.

Tappa 6

Disporre il primo pan di spagna su un vassoio, farcirlo con la crema e coprire con il secondo pan di spagna.

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