Pangoccioli originali

Di Fiorella

Dei deliziosi paninetti dolci con delle pepite di cioccolato al loro interno! buona colazione o merenda a chi li gusterà!

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Dei deliziosi paninetti dolci con delle pepite di cioccolato al loro interno! buona colazione o merenda a chi li gusterà!

Lo staff di Tribù Golosa Team

16
Media
60 minuti
15 minuti
Medio

Ingredienti

500 gr farina
125 ml latte
125 ml acqua
150 gr zucchero
100 gr cioccolato fondente
20 gr lievito di birra
90 gr burro morbido
1 cucchiaino miele
1 bustina vanillina

Tappe di preparazione

Tappa 1

per prima cosa preparare il lievitino: in una ciotola unire l'acqua, il latte, il miele, il lievito e tanta farina quanto basta per ottenere un composto denso.
far lievitare finché diventa bello gonfio.
ora mettere in una ciotola la farina rimanente, lo zucchero, la vanillina. fare un buco al centro e aggiungere il lievitino. impastare per bene e aggiungere il burro morbido tagliato a pezzetti.
lavorare per bene tutti gli ingredienti, il risultato dovrà essere un panetto molto morbido, ma non appiccicoso.
coprire con la pellicola e far lievitare per 2 ore.
quando sarà lievitato aggiungere il cioccolato a scaglie e distribuirlo in tutto l'impasto.
a questo punto formare delle palline di circa 40gr e posizionarle, stando attenti a distanziarle, sulla teglia foderata con carta forno. spennellare con un pò d'acqua e latte e lasciar lievitare per un'altra ora.
trascorsa l'ora, spennellare di nuovo e infornare a 180°c in forno caldo per circa 15 minuti, finchè non risulteranno un pò dorati.
estrarli dal forno, spennellare con acqua e latte, lasciar raffreddare e gustare in compagnia!