Torta arancia e cioccolato

Tappa 1

Lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e liscia. Unite una per volta le uova e continuate la lavorazione per circa dieci minuti fino a ottenere una crema spumosa e gonfia.
A parte spremete il succo delle arance, filtratelo e lasciatelo da una parte.
Prendete il composto a base di uova burro e zucchero e unite gradualmente la farina setacciata mescolata con l’amido e il succo dell’arance. Unite infine la bustina di lievito lavorate bene il composto e poi trasferitelo in uno stampo in silicone leggermente svasato o, se non lo possedete, in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocete il dolce in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.
Estraete la torta dal forno e fatela intiepidire.
Nel frattempo preparate la copertura: sciogliete il cioccolato a bagnomaria con una noce di burro e 4 cucchiai di panna. Amalgamare bene il tutto e fatelo colare direttamente sulla superficie della torta. Decorate a piacere con le codette di cioccolato e qualche spicchio d’arancia.
Lasciate solidificare il cioccolato prima di servire la torta.