Soufflè al cioccolato e cuore morbido
Di sirenetta71
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Ingredienti
- Cioccolato fondente 150 gr
- Burro 80 gr
- Farina 20 gr
- Uova 2 + 1 tuorlo
- Zucchero al velo 90 gr
- Vanillina 1 bustina
- Cacao in polvere amaro 10 gr
- Burro q.b.
- Cacao in polvere amaro 1 cucchiaio raso
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare i tortini al cioccolato fondente iniziate mettendo il cioccolato fondente tagliato grossolanamente a sciogliere in un pentolino a bagnomaria, poi aggiungete il burro tagliato a pezzetti e amalgamate bene il tutto (1). Potete effettuare questa operazione anche al microonde. Nel frattempo ponete in una capiente ciotola le uova, la vanillina e lo zucchero (2) e sbattetele con le fruste di uno sbattitore elettrico, fino a che il composto diventi chiaro, gonfio e denso (3) (circa 10 minuti).
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