Soufflè al pistacchio

Di sirenetta71

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Ingredienti

2 uova (separate tuorli e albumi)
60 g di zucchero
100 g di ricotta
30 g di farina
20 g di pasta di pistacchio
30 g di pistacchi non salati tritati

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina lavorate i tuorli e lo zucchero.
Aggiungete la ricotta setacciata.
Aggiungete i pistacchi tritati
Aggiungete la farina setacciata.
A parte montate gli albumi e incorporateli delicatamente al composto di pistacchi
Imburrate e infarinate degli stampini per soufflè del diametro di circa 6 cm.
Versate il composto fino ad un cm al di sotto del bordo
Infornate i soufflè al pistacchio in forno preriscaldato a 180° (NON ventilato) per circa 25 minuti
Sfornate i soufflè al pistacchio e serviteli subito.