Crocchette di pollo con prosciutto e mozzarella
Di faraway72
gustosissimi e sfiziosi ... ottimi come antipasto!
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Ingredienti
- INGREDIENTI per 15 crocchette ....
- 200 gr di petto di pollo
- 100 gr di prosciutto crudo
- 15 gr di burro
- mezzo cucchiaio di farina
- 1 mozzarella
- 2 uova
- pangrattato
- olio d'oliva per friggere
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessate per qualche minuto i petti di pollo in acqua salata, scolateli bene e tagliateli a dadini.
Tappa 2
In un tegame fate sciogliere il burro a fuoco lento, aggiungete la farina e mescolate fino a quando avrà un colorito bruno.
Tappa 3
Tagliate a pezzetti la mozzarella e il prosciutto crudo.
Tappa 4
Nel mixer mettete il pollo a dadini, la farina imbrunita, la mozzarella, le uova e il prosciutto.
Tappa 5
Tritate fino ad ottenere un composto omogeneo. Preparate con le mani umide le crocchette dando una forma lunga e passatele nel pangrattato.
Tappa 6
Friggete in abbondante olio caldo per 2 o 3 minuti rigirandole spesso.
Tappa 7
Togliete le crocchette e asciugatele con carta assorbente. Servite ben calde.
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