- 4
- Media
- Medio
Ingredienti
- 500g di farina 00
- 150g di zucchero semolato
- 5g di ammoniaca per dolci
- ½ bustina di lievito per dolci
- 100g di strutto
- 2 uova, 2 limoni
- 1 cucchiaino di semi d’anice
- 250g di zucchero a velo
- farina per la spianatoia
- latte
- sale.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparazione: setacciate la farina con il lievito e impastatela con lo strutto, lo zucchero semolato, 2 cucchiai di succo di limone e la scorza grattugiata di entrambi gli agrumi, l’ammoniaca, i semi d’anice e le uova.
Tappa 2
Poi, aggiungete un pizzico di sale e il latte necessario per ottenere un composto piuttosto morbido.
Tappa 3
Cospargete di farina la spianatoia e ricavate dalla pasta dei bastoncini; attorcigliateli leggermente su se stessi e unite le estremità, in modo da formare delle ciambelline.
Tappa 4
Adagiateli in una teglia, rivestita di carta da forno e infornate a 170° per 25-30 minuti.
Tappa 5
Stemperate lo zucchero a velo con 2 cucchiai di latte e 4 cucchiai di succo di limone e sbattete il composto con una frusta, fino ad ottenere una crema liscia.
Tappa 6
Spennellate i biscotti con la glassa e lasciateli asciugare in forno a 150° per 5 minuti.
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