Pallotte casc' e ove
Di Adelanna22
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Ingredienti
- • 300 g di pane raffermo;
- • 6 uova;
- • 6 etti di formaggio (mix di formaggi);
- • 1 spicchio d’aglio tritato;
- • prezzemolo tritato q.b.;
- • pangrattato q.b.;
- • olio per friggere;
- • olio di oliva;
- • ½ cipolla;
- • 1 bottiglia di passata di pomodoro;
- • 4 pomodori freschi;
- • 400 g di peperoni a pezzetti;
- • sale q.b..
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola fate ammorbidire il pane nell’acqua, e poi strizzate per bene. Impastando unite le uova, il formaggio, l’aglio, il prezzemolo ed il sale. Aggiungete il pangrattato per rendere il composto più compatto e continuate ad amalgamare. Fate delle polpette e lasciatele riposare per un po’.
In una padella fate scaldare l’olio per qualche minuto e poi, un po’ per volta, mettete le polpette, lasciatele fino a quando hanno ottenuto un colore dorato.
Tappa 2
Nel frattempo preparate un sughetto semplice. Rosolate mezza cipolla con 4 cucchiai di olio, aggiungete i peperoni, e fate soffriggere leggermente. Aggiungete la passata di pomodoro ed i pomodori a pezzetti, aggiungete il sale e fate cuocere per almeno 30 minuti chiudendo con il coperchio e mescolando ogni tanto.
Versate le polpette e fate cuocere per altri 15 minuti, a fiamma bassa.
Lasciate che le polpette si intiepidiscono e servite.
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