Pancakes
Di winnie1990
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Ingredienti
- 150 gr di farina
- 250 ml di latte
- 30 gr di burro fuso
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiai di lievito vanigliato
- nutella q.b.
Informazioni
persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate sciogliere il burro ed intanto mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio.
Prendete un’altra ciotola e mettete al suo interno il latte, l’uovo e il burro fuso che intanto si è intiepidito. Mescolare per bene poi unire poco per volta gli ingredienti dell’altra ciotola. Mescolare di continuo fino a rendere l’impasto dei pancake liscio ed omogeneo.
Prendete una padella antiaderente e passate al suo interno un velo di burro. Fate riscaldare per bene poi versate il composto dei pancake con un mestolino. In base alla grandezza desiderata potete anche versare l’impasto dei pancake alla nutella con un mestolo. Fate cuocere i pancake da entrambi i lati fino a farli diventare ben dorati.
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.
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