pizza con carciofi
Di pia
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Ingredienti
- 60% di farina di grano, 40% di grano saraceno, 50% di acqua, 3 gr di lievito di birra in polvere, 15 gr di olio di oliva, 15 gr di sale
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavoriamo le due farine a cui aggiungiamo l’acqua, il lievito di birra in polvere, l’olio e il sale
Faciamo lievitare in una ciotola ben unta.
Poi aggiungiamo olio sulla superficie e stendiamo sulla teglia.
Schiacciamo bene.
Tappa 2
Facciamo trifolare i carciofi in padella con olio, aglio e sale.
Disponiamo sulla pizza.
Mettiamo in forno al massimo e al centro per 10 minuti, spostiamo più in alto e lasciamo cuocere altri 10 minuti.
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