muffin alla marmellata
Di 82marianna
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Ingredienti
- 380 gr di farina
- 200 gr di zucchero di canna bio o zucchero semolato
- 180 gr di burro a temperatura ambiente
- 2 uova
- 1 bustina di lievito in polvere
- bicarbonato la punta di un cucchiaino
- 250 ml di latte a temperatura ambiente
- essenza di vaniglia 1 cucchiaino o i semi di mezza bacca di Vaniglia
- marmellata o confettura
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi tranne lo zucchero e mescolate; in un’altra ciotola con le fruste frullate il burro a fiocchetti con lo zucchero finché diventano gonfi e spumosi, aggiungete la vaniglia e continuando a frullare senza smettere, incorporatevi ad uno ad uno le uova. Quando tutto sarà ben amalgamato aggiungete ad intervalli la farina e il latte fino ad esaurimento. A questo punto riempite i vostri pirottini da muffin a metà e su ognuno mettete un bel cucchiaino di marmellata, ricoprite con il restante composto ed infornate a 180° a forno caldo statico per circa 20′/25′. E poi…beh uno nascondetelo subito, altrimenti non arrivate ad assaggiarlo !!
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