- 4
- Facile
- Medio
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Ingredienti
- Cavolini di Bruxelles g 500
- Carote g 200
- Pancetta g 50
- 1 cipolla
- olio evo
- 2 cucchiai di mandorle macinate
- 100 g scamorza
- olive nere qb
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbollentare i cavolini e le carote lasciandoli croccanti e tagliarli a pezzi, in una padella versare dell'olio evo far rosolare la pancetta tagliata a dadini e la cipolla, aggiungere le carote ed i cavolini, lasciarli insaporire per qualche minuto ed infine aggiungere le olive nere snocciolate e tagliate a metà e spegnere il fuoco.
Tappa 2
Versare il tutto in una teglia aggiungere le mandorle macinate e la scamorza tagliata a pezzetti e far cuocere in forno per circa 15 minuti a 200° in modo da far sciogliere la scamorza e rendere croccante le mandorle.
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