Alici alle cipolle

Tappa 1

Affettate finemente le cipolle e soffriggetela in una padella antiaderente con pochissimo olio e una foglia di alloro, salatele e lasciatele cuocere per 10minuti, bagnatele con 2 mestoli di brodo e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
Infarinate le alici, friggetele in olio di oliva e sgocciolatele su carta da cucina
Mettete 1/3 delle cipolle sul fondo di una teglia unta con poco olio, e mettetevi sopra 1/3 delle acciughe, proseguite con un secondo strato di cipolle, un altro di acciughe e un ultimo di cipolle.
Coprite con un foglio di alluminio e e cuocete in forno caldo per 15 minuti.