Mud cake al cioccolato

Tappa 1

Mettiamo in un pentolino il burro e la cioccolata. Mescolare fino a quando si saranno mischiati bene.
Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero, lo zucchero di canna, il cacao e la crema di liquore. Fino ad ottenere una massa liscia e senza grumi.
Aggiungere le uova una per volta e mescolare bene.
Setacciare la farina con il lievito e il bicarbonato. Aggiungere alla miscela e mescolare.
Versare la massa ottenuta su una tortiera rotonda foderata con carta da forno e unta.
Preriscaldate il forno a 170° e cuocere la torta fino a quando al introducere un stuzzicandenti uscirà pulito. Questa torta deve essere umida, non dobbiamo esagerare con la cottura in modo da non perdere la texture deliziosa che lo caratterizza.
Lasciar raffredare su una griglia. Sciogliere in un pentolino o microonde 200 g. di cioccolato al latte.
Versare il latte al cioccolato fuso sulla nostra torta e estendiamo a lasciar scivolare una spatola intorno ai bordi della torta.