Muffin
Di fede.rinauto
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Ingredienti
- -1 uovo
- -125 gr di zucchero
- -60 gr di burro
- -250 ml di latte
- -250 gr di farina
- -sale
- -3 cucchiaini di lievito per dolci
- -125 gr di gocce di cioccolato o uvetta
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, il latte e la farina mescolata con sale e lievito. Prima di incorporare l'uvetta (per il cioccolato non è necesseraio), infarinarli e unirli all'impasto mescolando. Imburrare e infarinare circa 12 stampini da muffin e riempirli di impasto fino a 3/4. Far cuocere in forno a 180° per 20 minuti fino a che non diventino gonfi e dorati.
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Nutella
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.
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