Crema al nesquik

Tappa 1

Mettete a bollire il latte poi mettete a bagno in due dita di acqua fredda la gelatina
nel frattempo iniziate a frullare con le fruste elettriche i tuorli.
Aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare con le fruste.
Unite le farine e la polvere di Nesquik.
Aspettare che il latte inizi a salire, unite la gelatina strizzata; aspettate che il latte torni in superficie e quando è quasi arrivato al bordo della pentola, versatelo tutto insieme nel composto delle uova, mescolate immediatamente con un cucchiaio di legno finchè diventerà densa e liscia.
rimettete sul fuoco e portate di nuovo ad ebollizione sempre mescolando.
Una volta addensata al punto giusto, immergete la pentola in acqua fredda e fatela raffreddare in pochi minuti.