Pesto alla trapanese

  • 4
  • Facile
  • 20 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 50 gr mandorle
  • 1 mazzetto basilico
  • 3 pomodori rossi
  • 3 spicchi d'aglio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tostare leggermente le mandorle in forno e metterle nel mortaio con il basilico , pomodoro e l'aglio; aggiungere abbondante olio, sale e pepe. Il pesto sarà così pronto per essere aggiunto alla pasta.

usare per condire una pasta fresca, se possibile le busiate tipiche del trapanese. Accompagnare il piatto con patatine fritte.

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