Pere a torta

Tappa 1

Lavorare la pasta frolla con la punta delle dita, formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare almeno mezz'ora in frigo.
Dopo che avrà riposato dividere la palla in due e stendere le due parti col matterello fino ad ottenere due dischi un po' più grandi della pirofila (stendete la sfoglia tra due fogli di carta forno se no si appiccica)
Mettere il primo disco, con sotto la carta forno, sulla pirofila, bucherellare.
Aggiungere le pere sbucciate e tagliate a pezzetti, coprire con il secondo disco, sigillare i bordi, bucherellare anche la parte superiore della torta e mettere in forno 180° per 30/35 minuti.
Sfornarla e lasciarla raffreddare.
Spolverizzare con zucchero a velo.