Funghi al forno
Di pepita
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Ingredienti
- 8 Funghi porcini
- 1 spicchio d'Aglio
- 1 mazzetto di Prezzemolo
- 4 filetti di Alici sott'olio
- Sale Olio extravergine d'oliva
- Peperoncino
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulite accuratamente i funghi eliminando la terra e strofinando le cappelle con un panno umido.
Separate i gambi e fateli rosolare in un tegame con l’aglio privato dell’anima e il peperoncino.
Lavate il prezzemolo e frullatelo insieme ai funghi, l’aglio, il prezzemolo e le alici. Aggiustate di sale.
Riempite le cappelle con la salsa ottenuta e diponetele in una pirofila unta d’olio. Versate un pochino d’olio a filo sui funghi e cuocete in forno già caldo a 180 gradi fino a che non risultano ben cotti, controllando dopo circa 20 minuti.
Il tempo di cottura dipende dalla grandezza dei funghi. Nel separare i gambi prestate attenzione a non rovinare le cappelle.
Potete preparare i funghi al forno anche con degli champignon, purché siano abbastanza grandi.
Per una ricetta vegetariana eliminate i filetti di acciuga e aumentate la dose di sale.
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