Pizzette di cavolfiore

Tappa 1

- Cuocere il cavolfiore nel microonde con un cucchiaio d'acqua 10' alla max potenza.
- Frullare il cavolfiore, aggiungere la mozzarella tritata,
l'uovo, il sale e l'origano e amalgamare.
- Su una placca foderata con carta forno formare le "pizzette di cavolfiore" (circa 10).
- Cuocere in forno caldo a 180* ventilato per circa 15-20' o fino a che non si formi una bella crosticina dorata.
- Togliere dal forno, guarnire con passata di pomodoro, stracchino, olive, sale e origano.
- Terminare la cottura per altri 15-20' in forno statico.