Gelato ai Pan di Stelle

  • 4
  • Facile
  • 20 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 80g di zuccheo
  • 3 turoli
  • 250g di panna
  • 250g di latte
  • 1 cucchiaio di cacao
  • 10 pan di stelle + 5 per la decorazione

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere i tuorli con lo zucchero.
Far bollire il latte e unirlo delicatamente alla crema, continuando a mescolare.
Rimettere sul fuoco e far addensare a fiamma bassissima, quindi far raffreddare.
Tritare i pan di stelle e unire il cacao.
Quando la crema sarà tiepida, unire i pan di stelle e mescolare.
Incorporare infine la panna.
Versare nella gelatiera e azionare.
Guarnire con i biscotti interi.

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