Truffas al Cioccolato
Di suero31
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Ingredienti
- - 100 g di cioccolato fondente al 70 %
- - 3 cucchiai di cacao amaro
- - 50 g di zucchero in polvere
- - 50 g di burro
- - 1 tuorlo d'uovo
- - 2 cucchiai di latte
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato spezzetato con il burro, il latte e lo zucchero mescolando, finché diventa un composto liscio.Togliete dal fuoco e unite alla crema di cioccolato il tuorlo d'uovo mescolando velocemente con la frusta.
Fate raffreddare e mettete 2 ore in frigorifero per far indurire il composto.
Mettete in un piatto il cacao amaro.
Formate con il palmo delle mani delle palline (rapidamente altrimenti si scioglie il cioccolato) che passerete nel cacao.
Mettete i vostri truffes in frigorifero almeno un'ora prima di servire.
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