Cheesecake al Forno
Di suero31
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Ingredienti
- Per il Fondo:
- - 200 g di Biscotti
- - 150 g di Burro
- Per la Crema:
- - 500 g di Philadelphia
- - 100 ml di Panna fresca
- - 100 g Zucchero
- - 2 Uova
- - 1 Tuorlo
- - 1 Bustina di Vanillina
- - Succo di mezzo limone
- Per la Gelè:
- - 200 g di Fragole
- - 1 Cucchiaio di Zucchero a Velo
- - 100 g di Frutti di Bosco
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la base della cheesecake frullando i biscotti, aggiungendo il burro fuso e amalgamando per bene. Stendete il composto ottenuto sulla base di una tortiera a cerchio apribile del diametro di cm 22, preventivamente imburrata e foderata con carta forno. Pressate bene aiutandovi con il dorso di un cucchiaio o con le mani e ponete la base in freezer a rassodare.
Versare in una ciotola le uova, lo zucchero, la vanillinia e il succo di limone, sbattendo il tutto. Unire sempre sbattendo anche philadelphia e la panna fresca. Versare il composto sul fondo di biscotti e cuocere per un ora a 180° in forno preriscaldato.
Preparare la salsa tagliando le fragole a pezzetti, cuocendole a fuoco basso assieme allo zuchero fino ad ammorbidire.
A fine cottura lasciare raffredare la torta, versare la gelè e guarnirla con i frutti di bosco. Porre in frigo.
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