Involtini di bresaola

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Medio

Ingredienti

16 fettine di bresaola tagliata finemente
1 mazzetto di rughetta
500 gr di mascarpone
un pizzico di sale
pepe nero q.b.
chicchi di melagrana o noci sgusciate

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare il mascarpone con una frusta aggiungendo il sale ed un pizzico di pepe nero. Mettere in frigo per 30 minuti circa .

Tappa 2

Tagliare la rughetta in piccolissimi pezzi e incorporare al mascarpone.

Tappa 3

Prendere le fettine di bresaola e creare possibilmente dei coni che saranno riempiti con il composto. Adagiare i coni sul piatto da portata e decorare con i chicchi di melagrana o le noci spezzettate

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Variante : al posto del mascarpone potete usare del philidelphia o qualche altro formaggio cremoso. In una ciotola mescolare il formaggio con dell'erba cipollina tritata ed il pepe. Riempire i coni con il composto di formaggio e adagiarli sul un piatto nel quale avrete sistemato un letto di rucola o dell’altra insalata di vostro gradimento.