Rotolo
Di Selene
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Ingredienti
- 3 uova
- 6 cucchiai di acqua bollente
- 150 gr zucchero
- 1 bustina zucchero vanigliato
- 100 gr farina
- 50 gr fecola
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina montare gli albumi con un pizzico di sale 50 gr di zucchero; in un altra terrina mescolare i tuorli con l'acqua, i rimanenti 100 gr di zucchero e lo zucchero vanigliato. aggiungere poi la farina, la fecola e il lievito. Unire poi delicatamente i due composti. Stendere in una placca imburrata e cuocere a 180° per 10 minuti. Una volta sfornato arrotolare su se stessa con l'ausilio di uno strofinaccio da cucina e lasciar raffreddare. Farcire a scelta con panna montata e frutta fresca, creme o marmellata. Riarrotolare e servire con lo zucchero a velo.
Tecniche di cucina
Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!
Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.
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